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推广环保餐具 关键是价格

近日从由中国烹饪协会、北京市商委、北京市海淀区饮食行业协会等联合召开的“停止使用一次性发泡塑料餐具的现场交流会”上获悉，“禁用”工作落实不彻底、替代工作步履维艰的主要原因是各类环保餐具价格较假设状态1切正常高，市场不易接受。为此，与会代表提出，应减少环保餐具流通的中间环节，建立新的营销方式，提供供求双方直接见面交易的场所和渠道。还有的代表提议可通过络进行交易，同时出台行政法规使推广工作落到实处。

在一次性发泡餐具的替代产品中，目前有5种产品属于环保性餐盒。与一次性发泡餐盒相比，这些替代产品的价格要高很多，即使是较为便宜的双降解聚丙烯餐盒及植物较上1交易日价格持平；62%澳洲粉矿到岸价56.1美元/吨纤维餐盒，每只也在0．20元以上。目前，一次性发泡餐盒的使用量占需求总量的90％，而环保餐盒的使用仅占10％左右。

通过媒体的大力刨铣床宣传，环保餐盒的使用率已明显上升，“禁用”工作在北京市的餐饮业中已初见成效。与会代表认为，在当前推广环保餐具的工作中应进一步加大“禁用”工作的宣传力度铰链，增强企业和消费者自身的科学知识，企业自觉提供环保餐具，消费者有权提出使用环保餐具的要求。虽然各级政府相继出台有关“禁用”的通知、文件，但至今仍没有一个地方性的行政法规，归口检查管理不落实，发泡餐具在中小企业仍有一定市场，许多企业持观望态度或进一部分环保餐具以应付检查。因此，政府的相关法规要尽快配套出台，才能使环保餐具推广使用工作真正落到实处。

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