菠菜在运输途中如何保存?整流模块
菠菜采收后储藏运输过程中,叶片容易发黄,甚至腐烂变质,因此要做好运输保存管理工作,那么菠菜在运输途中如何保存?下面一起来了解菠菜运输保鲜的方法。
菠菜在运输途中如何保存?
1、冷藏保存
菠菜极易腐烂,储存只要在冰点以上,接近0摄氏度,温度越低储存时间越长。可以将菠菜在室温下放置一天,让叶片水分风干,接着将菠菜用厨房纸巾包裹,再装进袋子,根部朝下,摆放进冷藏车运输。
<去虱除螨p>2、冷冻保存菠菜要想更长时间的保存,可以试试低温冷冻。把菠菜清洗、切段后,用盐水稍微烫一下,分为一包包的进行密封,放进冷库保存。冷冻菠菜食用非常方便,可以做成烘蛋、煮汤、煮粥等,还不用事先解冻。
3、气调冷藏法
将收获后经过整理的菠菜捆成1-2斤一把,进行散热预冷,装入到0.06—0.08毫米厚,110×80厘米规格的聚乙烯薄膜袋中,叶片相对,根朝着袋子的两端,每袋约15—20公斤,送到冷库菜架上平放,敞口再预冷一昼夜,然后用一直径约2厘米的圆棒插入袋口扎紧,再拔出,或松扎袋口,保证袋子内留较大的空隙,封袋后放在零下1℃—1℃温度,90%—95%相对湿度冷库中,菠菜会吸氧排碳,形轻触开关成较低氧,较高二氧化碳的气体环境,可保鲜2—3个月,损耗不大。
4、薄膜包装冷藏保鲜
选矿菠菜能耐受-9℃的低温,一般采用冷藏加塑料薄膜敞口包装的保鲜方法。采收的菠菜剔除黄叶、机械损伤,过老或过嫩的,选用食品级的叶菜类塑料薄膜保鲜袋,将分好级的菠菜装入塑料袋中,每一包可以装3千克,塑料袋不要封口,可以创造高湿度条件,降低菠菜水分损失。
菠菜运输配送注意事项
1、装货前,要将货物和厢体,预冷到运输适宜温度,再装车。卸货时,要关闭制冷机组,运输过程中尽量少开门,减少冷量损失。
2、冷藏车装载货物时,堆积高度不要超过限载线,货物之间应留有空隙,以利冷气循环。
3、在炎热天气的情况下,可以向运输中的蔬菜上洒上一些水。
以上就是关于菠菜运输保存的方法介绍了,菠菜极易腐烂,在运输过程中务必要注意保鲜,现在一般是冷藏运输,可以延长菠菜的保鲜时间。
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