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水果的包装分级及原因
水果如何分级呢?
中国果品早期经营时,夹具是实验机中根据材料试样变化而1个常常变化的部份果品的分级以自然方式为主,即在农民和商贩之间,采用手测的方法,例如四川江津甜橙的分级是以手掌大小为分级标准,贴掌为一级,即一只手环握果实,另一掌贴满空隙处;二等称为贴四指;三等称贴三指;四等称贴二指;五等称贴一指;最小者不贴指。浙江宁波、杭州等地水蜜桃的分级,则按蒸笼果篮作标准:有二圈零一;二圈零碎二;二圈零三;三圈零一;三圈零二;二、……直至四圈零一装满一笼屉为最小的一级。近代则都改用
果径大小以尺寸标准一致的分级板度量,并公布了苹果、梨 为主的分级、包装检验草案,对果品等级规格的规定除个体大小外,还包括重量、色泽、开头伤害程度等项的具体规定。1960—1980年又颁布过几次部颁标准,至1983年中华人民共同国商业部颁布GHO苹果收购规格标准。GHO柑橘收购规格标准等。20世纪80年代后期又组织制定了新的标准摇铃。还试制了适于小规模包装厂用的打蜡机、分级机。外国的果品分级就其性质和内容同中国的情况相似,早期也是按农民的习惯,分成若干等级,进而以法律明文规定,以保护贸易。
分级标准:世界各国都有自己的分级标准,一般都是按果实大小、色泽品质好坏分成3—4个等级,如苹果,美国分为特级、一级和二级3个等级;日本分为1级、2级、3级和等外级4个等级;苏联和中国相近,也分流苏为等级、一2013年等、二等、三等和等外5个等级。均以果径为主,同等大小的果实中还可按色泽或品质再分为若干等级。
为什么要进行果品分级对已成型好的胶砂扰动较大?
果品分级是果品进入流通的第一个环节,并直接关系到果品的包装、运输、贮藏和销售的效果和效益。果树果实有优劣之分,形状、大小、着色程度等也不完全一致,甚至还有风磨、病普洱虫伤害等,采后如混在量器一起既不便于贮藏运输,也不便以质论价销售。在市场商品经济高度发达的今天,异地销售、大宗农产品交易和农产品国际贸易等均商不开标准化,而时果品分级就是实现果品商品标准化的最基础的一步。
来源:八仙生活
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